Blender2.8が正式リリースされました。(開発陣の方々ありがとうございます!)
いそいそと正式版をインストールしたのですが、サウンドが鳴らなくなってしまい…。
しばらく悩んでいたのですが、Windows10の「アプリの音量とデバイスの設定」のせいでした。(Microsoftめ!)
Windowsスタート → 設定 → システム → サウンド →サウンドの詳細オプション
因みにBlender2.8のサウンド設定は
メインメニューの 編集 → プリファレンス → システム 内にあります。7.1chとか再生対応してるんですね。
また、動画出力時にサウンドも含める場合、
出力タブ内でファイルフォーマットを「FFmpeg動画」にすると、オーディオ欄が出てきて音声コーデックが選択できるようになるそうです。